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La création dans l'assiette

À propos

La création dans l'assiette

Lundi 2 septembre 2019 | 09h00

EN REDIFFUSION :
Jeudi 5 septembre 2019 à 01h20

À partir d’aliments bruts, les chefs Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Marc Veyrat et Alain Passard créent des alliances, des goûts et des plats inédits. Leur processus créatif est ici décrypté par Catherine Roig, du magazine « Elle » et Marc Esquerré, du guide « Gault et Millau ».

Détails

  • Catégorie : Documentaire
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:52:00

GÉNÉRIQUE

  • réalisateur: Amaury Voslion