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Matin
09h00Notre pain est-il dans le pétrin?
09h00 Notre pain est-il dans le pétrin? | Notre pain est-il dans le pétrin?

Le pain a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Améliorants, correcteurs, additifs et autres enzymes ont rejoint la liste des ingrédients. Certains boulangers préconisent un retour aux méthodes de fabrication plus traditionnelles.

  • CATÉGORIE : Documentaire
  • ANNÉE DE PRODUCTION : 2016
  • PAYS D'ORIGINE : France
  • DURÉE : 52 min

Diffusion(s) :

  • Lun. 11 mars 2019 - 19h00
  • Ven. 15 mars 2019 - 09h00