La grille horaire est ajustée à votre fuseau horaire [00H19 HE]. Vous pouvez changer de fuseau horaire à l'aide du bouton dans le coin à droite.

X

Mixeur

Épisodes

Château Frontenac

C’est une institution à Québec et ce depuis 1893. L’illustre Château Frontenac vient de se refaire une beauté et avec ce nouveau décor arrive un nouveau chef. Stéphane Modat était déjà bien connu des gens de Québec il trouve au Château une nouvelle scène pour sa cuisine royale.

À mi-chemin entre l’art, l’artisanat et le design Castor se distingue avec des créations insolites, dont certaines devenues de vrais objets cultes. Mais Castor aime aussi les lieux et en particulier les restaurants, comme ce Parts & Labour de Toronto dont ils sont non seulement les designers, mais aussi les partenaires.

Le purgatoire, situé rue de Paradis, à Paris, est autant un lieu d’exposition d’art contemporain qu’un lieu dédié à la cuisine. Et ces deux mondes se rejoignent souvent le temps d’un vernissage. C’est ainsi qu’est né une drôle d’idée comestible…

Sophie a travaillé aux côtés de chefs, Bobby a eu une carrière dans la photo avant de tout plaquer et de rejoindre sa douce pour faire ensemble… des confitures. Dans les petits pots que concocte The Kitten & the Bear se raconte donc aussi l’histoire d’un chaton et d’un ours.

Mérida est la capitale du Yucatan. Une ville dynamique, mais aussi très ancrée dans sa culture maya. Le restaurant Kuuk s’en inspire dans tout ce qu’il fait, mais avec un esprit vraiment contemporain, qui s’ajuste aux différents moments de la journée.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • producteur: Xavier Morelle
  • réalisateur: Sylvie Berkowicz

Vidéos

À propos

Mixeur

Mixeur est un concept unique autour de la cuisine créative, lieu de rassemblement de toutes les nouvelles tendances de la gastronomie et des arts culinaires. Mixeur décrypte les courants, rencontre les créateurs, visite les lieux qui font vivre la cuisine créative. En étant à l’avant-garde de ces disciplines, la série propose un regard neuf sur le sujet, sur ce mouvement de fond qui est plus qu’une simple mode. Mixeur est épicurien, innovant, ludique et gourmand.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • producteur: Xavier Morelle
  • réalisateur: Sylvie Berkowicz