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Mixeur

Épisodes

Noah Witenof

Lundi 24 novembre 2014 | 03h30

EN REDIFFUSION :
Mardi 25 novembre 2014 à 11h30

S’il y a bien un métier intrigant, c’est celui de styliste culinaire. Peut-on faire beau sans faire bon ? Comment s’y prend-on pour rendre toutes ces images si appétissantes ? Noah Witenof est là pour nous éclairer.

Alors que la grande chaîne de café américaine est omniprésente au Mexique, il y en a une qui résiste en infusant dans ses cafés, divers aspects de la culture mexicaine. Et c’est un des studios de design les plus célèbres du pays qui a planché sur le projet d’espace de vente.

C’est dans le quartier du panier à deux pas du vieux port de Marseille et dans un ancien hôpital du 18e siècle, que l’InterContinental vient de s’installer. Une adresse prestigieuse qui s’accompagne de multiples propositions gastronomiques. À la tête de la restauration se trouve Lionel Levy, Marseillais d’adoption, qui pendant 13 ans a eu son propre restaurant et s’est distingué comme pionnier d’une nouvelle cuisine marseillaise.

Au coeur du quartier de Kitsilano se trouve Chocolate Arts et surtout son maître chocolatier Greg Hook, un type vraiment sympa et originaire de la Saskatchewan qui a fait du chocolat son art.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : Canada
  • Durée : 00:26:00

GÉNÉRIQUE

  • producteur: Xavier Morelle
  • realisateur: Sylvie Berkowicz

À propos

Mixeur

Mixeur est un concept unique autour de la cuisine créative, lieu de rassemblement de toutes les nouvelles tendances de la gastronomie et des arts culinaires. Mixeur décrypte les courants, rencontre les créateurs, visite les lieux qui font vivre la cuisine créative. En étant à l’avant-garde de ces disciplines, la série propose un regard neuf sur le sujet, sur ce mouvement de fond qui est plus qu’une simple mode. Mixeur est épicurien, innovant, ludique et gourmand.

Détails

  • Catégorie : Magazine
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : Canada

GÉNÉRIQUE

  • producteur: Xavier Morelle
  • realisateur: Sylvie Berkowicz