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Épicerie fine

Épisodes

Les ormeaux de Plouguerneau

Lundi 10 avril 2017 | 05h30

En Bretagne, dans le département du Finistère, rencontre avec Sylvain Huchette. Cet ancien chercheur en biologie marine s’est lancé dans l’élevage en pleine mer de mollusques marins sauvages, les ormeaux. Un pari risqué pour une expérience inédite qui se pratique à 10 ou 15 mètres de profondeur.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:26:00

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À propos

Épicerie fine

Guy Martin part au coeur d’une région de France et met en lumière un produit d’exception. Le chef étoilé nous fait découvrir ceux qui produisent, élèvent, cultivent, pêchent ou cuisinent le fleuron de la gastronomie française et nous livre quelques conseils précieux.

Présentation : Guy Martin.