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Épicerie fine

Épisodes

Le caviar d'Aquitaine

Il n’y a pas que des vignes en Aquitaine ! La région est également le terroir méconnu de l’esturgeon. Ce gros poisson, disparu voilà 40 ans, a été réimplanté depuis la Sibérie par quelques passionnés. Guy Martin nous fait découvrir la maison Sturia, l’une des marques pionnières du caviar d’Aquitaine.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:26:00

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À propos

Épicerie fine

Guy Martin part au coeur d’une région de France et met en lumière un produit d’exception. Le chef étoilé nous fait découvrir ceux qui produisent, élèvent, cultivent, pêchent ou cuisinent le fleuron de la gastronomie française et nous livre quelques conseils précieux.

Présentation : Guy Martin.