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Épicerie fine

Épisodes

La salicorne de la baie de Somme

Lundi 13 mars 2017 | 05h30

On se croirait dans une estampe japonaise, on est pourtant sur le littoral picard français, en baie de Somme. Dans cet univers aquatique fragile, on trouve une herbe verte et croquante, la salicorne, ou passe-pierre. Richard Mainguet, comme cent quarante autres pêcheurs à pied, arpente les vasières à sa recherche.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:26:00

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À propos

Épicerie fine

Guy Martin part au coeur d’une région de France et met en lumière un produit d’exception. Le chef étoilé nous fait découvrir ceux qui produisent, élèvent, cultivent, pêchent ou cuisinent le fleuron de la gastronomie française et nous livre quelques conseils précieux.

Présentation : Guy Martin.