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Épicerie fine

Épisodes

La tomme de Savoie

Bordé par le lac du Bourget, le massif des Bauges, un paysage façonné par l’élevage laitier traditionnel. Le lait des espèces qui paissent ici permet de fabriquer plusieurs types de fromages. Rencontre avec Philippe Aymonier qui produit des tommes de Savoie à l’alpage de la Croix Colomban.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2014
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:26:00

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À propos

Épicerie fine

Guy Martin part au coeur d’une région de France et met en lumière un produit d’exception. Le chef étoilé nous fait découvrir ceux qui produisent, élèvent, cultivent, pêchent ou cuisinent le fleuron de la gastronomie française et nous livre quelques conseils précieux.

Présentation : Guy Martin.