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Épicerie fine

Épisodes

Noix et châtaignes du Périgord noir

Dans le sud du département de la Dordogne, le Périgord noir est réputée pour ses truffes et son foie gras. Mais ce terroir français abrite aussi de grands vergers qui produisent noix et châtaignes. Rencontre avec Jean-Pierre Piet et Serge Vigouroux, passionnés par la culture de ces deux fruits d’automne.

Détails

  • Catégorie : Épisode documentaire
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : France
  • Durée : 00:26:00

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À propos

Épicerie fine

Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu’elle est.

Détails

  • Catégorie : Documentaire
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : France

GÉNÉRIQUE

  • animateur: Guy Martin